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為什麼?
話說 :
在一個偶然的機會下,
在 Zoe 認識了張大哥.
從彼此的談話閒聊中, 得知他擁有六家店.
那 Zoe 只是其中之一.
與張大哥聊到彼此對餐飲的想法時,
不禁談到有關父親對料理本身有著幾近完美的堅持.
那一種讓人感到颤慄的完美堅持,
是跟隨在父親身旁學習料理的我與廚師群們,
鞭策自己不停往前走的原動力.
也因為如此,
在六年前才有了把父親的手作料理, 從鄉下帶到城市的想法,
所以阿義師的禮盒年菜就這樣開始了.
兩天後, 張大哥來電說,
不知道父親是否願意到市區來承辦他們公司的尾牙呢?
電話這一端的我按耐住激動的情緒, 平靜地回答著.
當然願意!
我知道, 這個多年前一個下女兒的想法,
此時正在慢慢的發酵著…
地點: 高雄市中正路與自立路口
展演舞台: 馬沙里斯的亭仔腳
事由: 馬沙里斯、步道、小綠、半九十、畫廊、ZOE等員工尾牙
人數: 約30人
從外場妹妹口中得知,
每上一道菜就有賓客拍手叫好.
並拿起相機記錄下這場展演所帶給他們的極度感受.
另一方面更令每位廚師開心的事: 賓客們把桌上的每一道菜都吃完了.
我想這是對我的父親 - 阿義師來說,
就是最大的迴響與鼓舞.
謝謝張大哥與當日予會的賓客們.
謝謝.
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