第一年剛到倫敦時, 草包一個. 甚麼也不懂. 在書店裡買了一本旅遊書 - LONDON MARKETS. 周末一到, 總等不及地到處拜訪倫敦的市集. 充滿美食因子的我, 一下子 就深深愛上Borough Market. 起源於250年前的Borough Market, 建於 South Bank (London Bridge), 是倫敦最古老的蔬果市集, 也是零售商的蔬果批發市場. 十年前,一群有心的建築師及當地慈善團體開始著手拯救市集. 其中包括重建及規劃. 每一次拜訪這個市集時, 不管是建築的修建或是新的異國美食舖. 哇! 哇! 哇! 總有新的驚喜. 歷經十年的努力, 它是倫敦最有名的市集, 也總是吸引無數的觀光客.
今天管不住扁荷包的苦苦哀求, 我的心領著身子直衝Borough Market!!
市集極力提倡食於當季取於當季, 所以位於四季分明的倫敦, 舖子一個個,就好似寶囊一袋袋, 每一次都會有不同的驚喜. 冬末春初播下的種子, 帶來了夏季五彩繽紛的當季食材, 甚麼都好想帶回家. 原本市集篇提倡英國當地當季的農畜產品, 但位於富有深遠美食文化歐洲, Borough Market及聚了各樣風味的異國美食, 其中以歐洲為主. 市集上有太多值得介紹的美食了, 有魚有肉, 有蔬果, Cheese, 橄欖油, 煙燻肉製品, 傳統的法國奶油, 手工巧克力, 各種口味的醃橄欖, 香料香草, 手工烘培的麵包及甜點... 太多太多了! 光是照片就放不完了. 所以我想在此挑出幾個我常逛的舖子. 有機會再一一詳細介紹各個舖子.
當季蔬果
市集的各個角落散佈大小不一的蔬果舖, 各有特色. 有些以色取勝, 有些提供當季又平價的蔬果商卻是藏在不顯眼的小角落. 總之, 購物的不二法則: 貨比三家不吃虧!!如果真的要買回家煮的食材, 要跟當區的居民一樣, 早早到市集採購, 不但優哉些還可以跟老闆聊聊天. 周末尤其壅擠, 通常過了早上十點, 就開始湧進觀光客...人擠人, 美食享受不到還敗了興就不好了! 而且逛完還可以好好款待自己一份豐盛的Brunch! How lovely!!
熱熱的夏天, 點一杯Guinness搭配新鮮的生蠔, 很是過癮!
咖啡人的最愛 - Monmouth Coffee!! 跟陌生人擠著同一個桌子挺有趣的, 天氣好的時候, 也有很多人選擇結伴坐在外邊的人行道上.
如果你是要買Monmouth新鮮烘烤的咖啡豆子,
千萬不要跟著長長的人蛇後邊, 只要站在一桶桶的豆子前面就行了. 訣竅是可以順便點你要喝的咖啡喔!
Wild Beef
市集裡攤子的位置總是不停地改變, 有時候要花好一會兒才找到熟悉的面孔及食材. 這一個農夫世家在市集上的肉攤子, 總是在同一個地方. 儘管沒有要採買肉品也會到攤子上看看. 老闆是一對晚年的夫婦, 灰白髮先生高高的身子鼻梁上挺著眼鏡, 清澈的藍藍眼珠子,總是笑容以待,一股英國紳士的氣質. 輕聲細語的太太是我想買肉又不知道怎樣下廚的好幫手. 攤子上的牛肉完全是以放牧的方式畜養, 標準的重質不重量. 如果有想要特別採買的部位, 一定要搶在中午人潮以前,否則就要等待下一個星期了. 肉質之鮮美, 價錢卻沒有想像中高. 不管是簡單的牛排, 做漢堡的絞肉, 或是一鍋冬季暖暖的燉牛肉...真實的幸福.
法國來的鵝鴨製品, 價錢不低, 但卻是偶爾犒賞自己的好去處. 如果你有重要的晚餐,
The Market Quarter 就是你要拜訪的其中一個舖子!
Neal's Yard 住要是賣英國當地跟離島的的 Cheese. 中午時段, 尤其是聖誕新年前,
等待的隊伍之長, 每個人一定要買個一大袋數十種的Cheese才算過癮.
每次Joan想家, 我們一定到Brindisa走走逛逛. 現場有專人幫你削火腿片. 真正的功夫不是三兩下就可以呼嚨了事.
喜愛在晚餐前, 一盤火腿加上一杯冰涼細緻的CAVA的我們, 抵擋不了掛在樑上火腿的誘惑,
有一次Joan硬是從巴塞隆納(Barcelona)扛了一隻火腿到倫敦!看Joan駕輕就熟的刀削火腿片,我想我也要來削個幾片. 歐-歐, 我的火腿片厚到可以當烤肉片之厚, 可想而知!
Brindisa賣的是西班牙的食材, 應有盡有. 他的 Chorizo儘管是高級的超級市場也媲美不過.
烤肉時, 丟進一串Brindisa 的Chorizo, 一定會驚艷朋友的味蕾, 盡興而歸!
暗中喜歡的Topolski 一直以為只有在Leila's Store 找的到, 原來他也在Market擺攤子.
ALL PURE POLAND PRODUCE!!
簡單樸實的東歐臘腸臘肉配著甜菜頭跟Horseradish - 簡單的幸福
如果你計畫跟朋友到河邊走走, 可以到這裡買些現做的三明治(有冷的Italian Sandwichs, grilled burgers, Falafel Wraps,
Roast Chicken Wraps, German hot dogs etc.),橄欖, Cheese, 麵包糕點.
長長的白晝, 夏天的South Bank 總是有看不完的人, 事, 物, 野餐是享受Thames最好的方式之一.
ENJOY!!
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